【步骤图】没有酱油的香煎红杉鱼食谱大全和做法

偶尔看到大润发的红杉鱼打折，想起来从英国回来后就很久没有吃鱼了，这次买两条就试试吧～

老规矩，两条红杉鱼是我晚饭的食量哈，每条大概有我两到三只手指粗～大家可以适量增减食材～

用料  

没有酱油的香煎红杉鱼的做法  

1. 大润发买回来的两条小小红杉鱼，一块钱一条～洗干净，内脏掏出来扔掉，记得鱼鳃也要去掉哦～

2. 洗干净后加适量盐腌制好，可以加几滴花生油／芝麻油，这样煎出来会更香～记得鱼肚子也要用盐腌哦，不然吃到鱼肚子会觉得很腥～

3. 姜片洗净切块，切丝也可以～

4. 先下油，油热了以后下姜片，爆香姜片，然后转中火，把腌制好的鱼放进去煎～因为大火的话，鱼一下锅就焦了…

5. 不要随意乱动哦，想要翻面的时候，可以轻轻晃动一下锅，如果鱼是整条跟着晃动，就可以翻面啦，煎到两面金黄色，就转小火慢慢煎啦～

6. 翻鱼的时候力度不要太大，不然它们会散架哒～

7. 好啦！出锅～

小贴士

1. 腌鱼的时间，我一般是腌制15分钟就OK啦

2. 鱼下锅后，千万千万不要随意翻动，挑来挑去的，这样鱼一下子就散架啦！要忍住！

3. 担心鱼肚子不熟的，可以轻轻用木铲压一压表面哦～