一说到补营养,家里的老人总会说要多吃点鸡蛋,多吃点肉。
不吃这些,身上怎么会长肉啊!所以在我的印象里,多吃鸡蛋跟肉有营养。
但是夏天做肉菜容易腻,一合计,我给它俩这样搭不就合适了么!
用料
鸡蛋 | 2个 |
肉末 | 200g |
葱末 | 30g |
盐 | 2g |
生抽 | 10g |
料酒 | 10g |
淀粉 | 5g |
清水 | 15g |
香油 | 3g |
【蛋肉糕】的做法
将猪肉末倒入碗中,加入香油、淀粉、盐、料酒、生抽、葱末搅拌均匀,最后加入15g清水搅拌均匀
模具刷油,放一半的肉末压平
打入一颗鸡蛋,盖上一层保鲜膜
*肉馅的量可以做2个模具热水上锅,中大火蒸15分钟,稍凉取出切块即可装盘
小贴士
小主提示:
1.蛋黄不在中间可以帮助移到中间再蒸哦
2.模具尺:上直径9cm*下直径8cm*高5cm
3.没有模具的可以直接用碗蒸哦