经常会想起在杭州读书的时候校门口美味的炒米粉干，今天来教大家如何制作美味的杭州炒米粉干。
用料
| 杭州卓越老林米粉干 | 两饼 |
| 胡萝卜 | 少量 |
| 虾干 | 3只 |
| 卷心菜 | 半个 |
| 香菇 | 朵 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 葱 | 1根 |
| 盐 | 少许 |
| 酱油 | 少许 |
| 蚝油 | 少许 |
| 料酒 | 少许 |
浙江杭州特色炒米粉干的做法
准备2饼杭州卓越老林米粉干
![浙江杭州特色炒米粉干的做法图解 做法步骤 第2张]( "浙江杭州特色炒米粉干的做法图解 做法步骤 第2张")
温水浸泡4-5分钟，并取出沥干
![浙江杭州特色炒米粉干的做法图解 做法步骤 第3张]( "浙江杭州特色炒米粉干的做法图解 做法步骤 第3张")
切好配菜
![浙江杭州特色炒米粉干的做法图解 做法步骤 第4张]( "浙江杭州特色炒米粉干的做法图解 做法步骤 第4张")
热锅倒入油
![浙江杭州特色炒米粉干的做法图解 做法步骤 第5张]( "浙江杭州特色炒米粉干的做法图解 做法步骤 第5张")
放入切好的配菜下锅：胡萝卜，卷心菜，香菇
![浙江杭州特色炒米粉干的做法图解 做法步骤 第6张]( "浙江杭州特色炒米粉干的做法图解 做法步骤 第6张")
倒入沥干的米粉干，加入少量酱油
![浙江杭州特色炒米粉干的做法图解 做法步骤 第7张]( "浙江杭州特色炒米粉干的做法图解 做法步骤 第7张")
加入干虾翻炒
![浙江杭州特色炒米粉干的做法图解 做法步骤 第8张]( "浙江杭州特色炒米粉干的做法图解 做法步骤 第8张")
加入切好的鸡蛋丝，倒入少量料酒、蚝油，继续翻炒
![浙江杭州特色炒米粉干的做法图解 做法步骤 第9张]( "浙江杭州特色炒米粉干的做法图解 做法步骤 第9张")
撒上葱花少许，出锅
![浙江杭州特色炒米粉干的做法图解 做法步骤 第10张]( "浙江杭州特色炒米粉干的做法图解 做法步骤 第10张")
