看b站智贤爸爸吃排骨炖土豆刚好自己也想吃啦 记录一下食谱安排上~
用料
排骨 | 2.5斤 |
姜 | 5片 |
蒜 | 5瓣切蒜末 |
胡萝卜 | 2根切块 |
土豆 | 2个切块 |
料酒 | 适量 |
酱油 | 适量 |
老抽 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
白糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
牛肉粉/鸡精/味素 | 两勺 |
糖稀 | 适量 |
葱花 | 适量 |
Anna智贤家排骨炖土豆的做法
排骨泡水洗净
焯水加姜片料酒炖煮40分钟左右
40分钟后排骨取出清洗
起锅烧油下排骨翻炒一下后加胡萝卜土豆一起翻炒
加酱油 老抽 蚝油翻炒后加入白糖 盐 蒜末翻炒
加少许清水(大概和排骨齐平)牛肉粉(没有牛肉粉可用鸡精或味素代替)盖锅盖煮20分钟 煮到土豆熟透就可以
20分钟后加糖稀上色 翻炒出锅(没有糖稀的这一步大概可以省略啦)
出锅撒上葱花即可~
小贴士
调料都是适量是因为每家口味不一样啦 而且炒菜真的没有太具体的调料量😂😂😂
其中还省略了一步放蜂蜜的步骤怕太甜了
如果想看详细可以去站看智贤爸爸的教程(up主Anna智贤)
此帖只是为了记录和分享~
大家可以踊跃分享成品作业啦~