【步骤图】牛肋排炖胡萝卜土豆蕃茄食谱大全和做法

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牛肋排炖胡萝卜土豆蕃茄的做法步骤图

用料  

牛肋排 500克
姜片 5片
洋葱 半个
大蒜 2瓣
红辣椒 1个
八角 1个
桂皮 1块
香叶 2片
豆瓣酱 1勺
1勺
西红柿 1个
胡萝卜 2根
土豆 2个
冰糖 10克
生抽 1勺
老抽 半勺
少许
蚝油 1勺
香菜 2根
白芝麻 少许

牛肋排炖胡萝卜土豆蕃茄的做法  

  1. 准备好食材

    牛肋排炖胡萝卜土豆蕃茄的做法步骤图 第2张

  2. 牛肋排冷水下锅+姜片+料酒大火煮去血沫捞出备用

    牛肋排炖胡萝卜土豆蕃茄的做法步骤图 第3张
  3. 热锅下油,放入洋葱、姜、蒜爆香

    牛肋排炖胡萝卜土豆蕃茄的做法步骤图 第4张
  4. 加入豆瓣酱,辣椒、桂皮、香叶、八角,放入焯好的牛肋排翻炒均匀

    牛肋排炖胡萝卜土豆蕃茄的做法步骤图 第5张
  5. 加啤酒+开水(一次性加够没过肉),加冰糖,生抽,老抽

    牛肋排炖胡萝卜土豆蕃茄的做法步骤图 第6张
  6. 大火煮开转小火炖1小时左右

    牛肋排炖胡萝卜土豆蕃茄的做法步骤图 第7张
  7. 西红柿、胡萝卜、土豆切块,倒入炖好的牛肋排里

    牛肋排炖胡萝卜土豆蕃茄的做法步骤图 第8张
  8. 加盐和蚝油调味,小火20分左右

    牛肋排炖胡萝卜土豆蕃茄的做法步骤图 第9张
  9. 出锅装盘,放点香菜,撒点白芝麻

    牛肋排炖胡萝卜土豆蕃茄的做法步骤图 第10张
  10. 完成

    牛肋排炖胡萝卜土豆蕃茄的做法步骤图 第11张