吃韩国菜怎能没有一碟碟开胃的凉拌小菜!其实平时在家用来配搭其他菜式也是非常合适的,今天介绍一款非常易做的素食小菜给大家!喜欢韩国口味和蔬菜的朋友快试做看看!
本食谱由米太廚房手記提供。
Source: #/recipe/248/176
用料
材料(二人份) | |
大豆芽 | 2 碗 |
青瓜 | 半条 |
芝麻(炒香) | 1 茶匙 |
调味料 | |
酱油 | 2 茶匙 |
麻油 | 1 汤匙 |
蒜茸 | 1 茶匙 |
葱花 | 1 汤匙 |
绿在家中│韩式凉拌大豆芽的做法
青瓜开边,打上斜切薄片,用少许盐抓匀;15分钟后,青瓜水分已释出,用手把其余水分榨出。
沸水放芽菜,烫约1分钟,捞起放入冰水至芽菜完全冷却,再放入筛子沥去水分后,用手把其余水分揸出。
把所有材料放入大碗中,加入调味料拌匀,撒上芝麻,完成!