干煸四季豆常见做法是用肉沫,辣椒花椒一起炒,但是自己在家不想做这么复杂,以前在四川家里妈妈都是这样做,不放肉沫辣椒,只需要盐和酱油,但是超级好吃!
用料
四季豆 | 20g |
酱油 | 适量 |
盐 | 适量 |
免炸免辣版——干煸四季豆的做法
四季豆一定要选嫩的,这样这个菜才会好吃哈!我买的这个没有茎,直接掐头去尾,掰成长短差不多的段。锅里不用放油,直接锅热放沥干的四季豆干煎。
煎至变色,表皮有点微皱,就可以加油啦!直接往锅里倒油就好。
加入油后继续煎至四季豆表皮都皱起来,加入适量盐和酱油就可以出锅啦!
做法很简单,但是很好吃!煸的时候都是四季豆的香味!最后吃上去就是四季豆的鲜甜味!
小贴士
四季豆一定要选嫩的,最好没有茎,这样做出来才有肉,不然都是豆和皮!