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孩子喜欢上了吃鸭血,又不能吃辣的,看了些菜谱,调整了郫县豆瓣酱的量,结合自家口味做的鸭血豆腐。大人小孩都爱吃。
用料
香浓不辣的鸭血嫩豆腐的做法
鸭血和豆腐都切块,开水焯熟捞出。
热砂锅,倒油,稍微多点,加蒜片和一小指甲盖郫县豆瓣酱炒香。倒入鸭血和豆腐,倒点生抽。
加一点水,差不多快淹没鸭血豆腐的量,尝咸淡加盐,盖上盖子焖一会儿入味。
起锅前放白胡椒粉和香菜。