大蒜叶营养丰富，而且杀菌抑菌的作用不容小觑。最近疫情爆发，宅家期间忍不住炒一把，增加抵抗力
用料
| 豆干 | 2块 |
| 盐 | 2克 |
| 食用油 | 10克 |
| 大蒜 | 150克 |
| 肉丝 | 100克 |
| 糖 | 2克 |
春菜篇-大蒜叶炒肉丝香干的做法
准备大蒜叶，豆干，肉丝，全部切丝。大蒜白色的菜杆，最好用菜刀拍散，更容易入味
![春菜篇-大蒜叶炒肉丝香干的做法步骤图 第2张]( "春菜篇-大蒜叶炒肉丝香干的做法步骤图 第2张")
先放肉丝煸炒，肉丝不用煸得很老，变色就可以起锅了
![春菜篇-大蒜叶炒肉丝香干的做法步骤图 第3张]( "春菜篇-大蒜叶炒肉丝香干的做法步骤图 第3张")
余下的油刚好煸炒豆干，猪油能能好的激发出豆制品的香味。
![春菜篇-大蒜叶炒肉丝香干的做法步骤图 第4张]( "春菜篇-大蒜叶炒肉丝香干的做法步骤图 第4张")
由于大蒜叶炒久了就容易软烂，所以最后下锅，全程大火煸炒
![春菜篇-大蒜叶炒肉丝香干的做法步骤图 第5张]( "春菜篇-大蒜叶炒肉丝香干的做法步骤图 第5张")
敲小黑板，关键步骤，翻炒均匀后一定加一点水，稍微炒一下，使大蒜叶，豆干和肉丝彼此充分融合，全程大火不加盖![春菜篇-大蒜叶炒肉丝香干的做法步骤图 第6张]( "春菜篇-大蒜叶炒肉丝香干的做法步骤图 第6张")
最后加一点盐，糖，清爽的这道大蒜叶肉丝豆干就出锅了，
![春菜篇-大蒜叶炒肉丝香干的做法步骤图 第7张]( "春菜篇-大蒜叶炒肉丝香干的做法步骤图 第7张")
