用料
鲜香菇 | 8朵 |
肉🥩 | 半斤 |
姜 | 2片 |
蒜 | 2瓣 |
胡萝卜 | 半根 |
料酒 | 1勺 |
醋 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
花椒粉 | 适量 |
盐 | 1小勺 |
淀粉 | 1小勺 |
油 | 适量克 |
葱 | 1根 |
香菇酿肉--色香味俱全.大人小孩都喜欢.一上桌就秒光.的做法
新鲜香菇挑选几个大小均匀的,
洗净备用。肉剁成肉末,胡萝卜.姜.蒜切碎,
肉末➕姜.蒜.胡萝卜➕料酒.生抽.醋➕盐.花椒粉.淀粉,搅拌均匀腌制15分钟。香菇去蒂。
塞入肉末。
放入蒸锅,蒸10分钟。
蒸好的水倒入锅中,
加入水淀粉熬至汤汁浓稠淋在肉馅上,
最后撒入葱花,美味即成。喜欢辣味的可以在肉馅上放一小粒红椒,
这样好吃又好看!