【步骤图】锡纸金针菇牛肉（平底锅版）食谱大全和做法

用料  

锡纸金针菇牛肉（平底锅版）的做法  

1. 牛肉切片，放入生抽2，老抽1，耗油1，芝麻油1，食用油3，凉白开4，沙茶酱0.5，白糖0.5，盐0.5，玉米淀粉0.5，带上手套，抓匀

2. 小米椒洗净切断，香菜洗净切小，备用。洋葱洗净切块；金针菇去头洗净。洋葱、金针菇沥干水分，等不及可以用厨房纸擦下吸水。

3. 锡纸裁剪a4大小，取2张。取1张锡纸，光滑面朝下，铺上洋葱、金针菇，牛肉，依次叠起，剩余酱汁淋上，撒点胡椒粉，味道更好。取另一张，光滑面在外，盖上，四边分别封住，要封紧不然汤汁会漏出来。

4. 封好后将其放入平底锅，锅内不用放一滴油一滴水，盖上盖子，中小火煮10－15分钟，具体看你家炉子和你开多大火。时间到，拿小刀从锡纸中间划开，撒上小米椒，香菜和白芝麻就可以了。

小贴士

1、铺材料上锡纸要记得四边留空，足够你封口用的。材料叠的越高，留空要越大。
2、小刀划开锡纸的时候要小心烫手。