【步骤图】中西合璧的椒麻香煎龙利鱼食谱大全和做法

用料  

中西合璧的椒麻香煎龙利鱼的做法  

1. 龙利鱼一片，约400克。洗净，用厨房纸吸干上面的水分

2. 用盐，黑胡椒粉腌20分钟

3. 腌好后，准备适量淀粉

4. 放入几块腌好的鱼块，抓匀。

5. 锅里多放一些油

6. 油热后，最小火放入裹了淀粉的鱼块，煎至两面金黄，盛出备用

7. 锅中留少许底油，放入浓醇辣椒汁和青柠辣椒汁，炒出香味，大约5－6
   秒就可以了

8. 紧接着倒入煎好的鱼块，两手握紧锅把，把鱼块上下颠匀

9. 接着放入味好美的青花椒椒盐。这个椒盐不同于花椒椒盐，这个味道更足，不管是麻味还是香味，都更加突出。再放入适量熟芝麻，颠匀

10. 出锅装盘，再撒上适量味好美青花椒椒盐

11. 美味即成。酥脆的外壳，混合着辣椒和椒盐的香，吃一口立刻就停不下来了。

小贴士

鱼块裹淀粉时，裹一块就往油锅里放一块，千万不要等全裹完再放
味好美的这两种辣椒汁不辣，小孩子也能吃。如果喜欢吃甜口的，也可以换成新鲜橙汁，少勾点淀粉水就好
不管是甜口还是咸口，味好美的青花椒椒盐一定要放，它会让整个菜提升一个档次。