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所煮的菜肴,均无妨肉,都是用蔬菜制成,却有似荤味,故取之名。
用料
纯素水煮肉的做法
热油,入郫县豆瓣,两个蒜瓣,一片姜,炒香
加入油面筋炒,然后加入糖,花椒,酱油和热水,搅匀后倒入切好的白菜,炖煮开
滚后,加入小葱和水淀粉,顺时针搅拌,再次调味后,关火即可吃。