元宵节快要到啦!你们那边的习俗是吃汤圆还是元宵呢?宝宝看着粑粑麻麻在吃,肯定也想要尝尝,但不论是汤圆,还是元宵,都不适合3岁以内的宝宝食用哦!
这是为什么呢?因为市售汤圆是由糯米粉皮包裹高甜度的内陷制成的,不仅不易消化,热量、糖分、油脂也比较高,而且咀嚼起来比较困难,小宝宝吃汤圆的时候,还有可能会噎住!
鹿小星今天就来教大家制作“宝宝版汤圆”,不仅能让宝宝在元宵节大饱口福,而且还不用担心宝宝的肠胃负担不了!快点学起来吧~
用料
紫薯 | 100g |
红薯 | 100g |
山药 | 100g |
淀粉 | 100g |
糖 | 适量 |
准备紫薯100g,红薯100g,山药100g,淀粉100g,糖适量。
Tips:这些材料做出来的量,足够粑粑麻麻和宝宝三人吃。将紫薯去皮切块,上锅蒸熟。
将红薯去皮切块,上锅蒸熟。
将山药去皮切块,上锅蒸熟。
Tips:记得三样食材要分开盛,避免蒸的过程中相互染色,大概需要蒸20分钟。紫薯压成泥,加入淀粉,和成面团。
Tips:紫薯的水分比较少,100g紫薯差不多加20g淀粉就可以。红薯压成泥,加入淀粉,和成面团。
Tips:红薯和山药的水分比较多,100g的红薯和山药差不多要加40g淀粉。山药加适量白糖,压成泥,再加入淀粉,和成面团。
Tips:紫薯和红薯本身就有甜味,所以不用放糖,这样做出来的汤圆才不会太甜。和好的面团,表面是不沾手的状态。
将面团分成若干个大小相等的剂子,搓成小圆子。
水开后倒入三色汤圆,煮至汤圆漂浮上来,就可以了。
Tip:因为紫薯、地瓜、山药都是熟的,所以只需稍微煮一会就可以。煮好的三色汤圆,稍稍晾凉就可以盛给宝宝吃啦~
小贴士
这道三彩汤圆,材料简单,制作难度也不大,最重要是不用担心会对宝宝的肠胃造成负担。除了元宵节,平时也可以煮给宝宝吃,是一道不错的甜点呢!
鹿小星手把手教您准备宝宝辅食,更多食谱尽在微信公众号【源乐堡宝贝计划】,和鹿小星一起DIY辅食,以后再也不用愁宝宝要吃什么啦!