如何做金玉满堂好吃 金玉满堂烹饪方法大全

金色不仅是丰收的象征，同时也代表着喜庆的气氛。今天和大家分享一道特别适合过年时摆上餐桌的美食，用排骨裹上软糯嫩白的糯米，搭配金黄甜香的玉米，来做一道步骤简单的硬菜。喷香的味道以及美好的寓意，一定会让家人更加欢喜！

用料  

金玉满堂的做法  

1. 糯米提前一晚用清水浸泡过夜。

2. 排骨放在清水中，泡出血水。
   焯水也能去除排骨中的血水，但会让肉质变柴，上锅蒸后口感会差很多。

3. 玉米去皮，先切半，再切小段。

4. 搅拌碗里放入排骨，加入2g生抽、1g盐、2g生姜丝和6g玉米淀粉。

5. 抓匀腌制20分钟左右，去除腥味。

6. 在泡好的糯米中滚一滚，均匀裹上糯米粒。

7. 把排骨和玉米在平盘上码好。

8. 冷水上锅，水开后大火继续蒸45分钟。

9. 揭盖，撒上枸杞，或者葱花等进行点缀，即可开吃！