非常适合和小朋友一起动手DIY的饼干,在原味的面团上放上可可面团,再用擀面杖将它们擀在一起,乳牛斑纹就那么自然的呈现出来了,重要的是口感香脆,奶香味十足。
用料
低筋面粉 | 85g |
炼乳 | 50g |
盐 | 0.5g |
无盐黄油(软化) | 30g |
香草精 | 1g |
可可粉 | 2g |
卡哇伊乳牛饼干的做法
将软化的无盐黄油、炼乳、盐和香草精倒入调理盆中,搅拌均匀。
筛入低筋面粉,搅拌均匀。
取20g面团,加入可可粉,揉和均匀。
将原味面团擀成薄片,将可可面团分成不规则的小块,随意摆放在饼胚.
再次擀平,放入冰箱冷藏15分钟。
取出冷藏后的饼胚,使用模具印出形状,去掉多余的部分。
小红锅最高温预热完成后,铺入烘焙纸,放入饼胚.
最高温烘烤6-8分钟,取出置于晾架晾凉。
香浓酥脆,可爱满分