🀄️秋节马上就要到了,有朋友要来家里玩儿,想到她家那个可爱的小胖宝,来做点儿卡哇伊的糖包包,相信这图案一定能吸引小朋友的目光。
用料
中筋面粉 | 300克 |
奶粉 | 50克 |
白砂糖 | 10克 |
猪油 | 1勺 |
酵母 | 2克 |
水 | 适量 |
豆沙馅 | 自制 |
金沙奶黄馅 | 自制 |
莲蓉馅 | 自制 |
紫薯馅 | 自制 |
卡哇伊的糯米纸 | 网上买的 |
超级卡哇伊的糖包包的做法
在盆中加入白砂糖和面粉,揉面时用的牛奶(增加面的香味)代替水来化开酵母后揉成面团,快揉好时再加入一勺猪油(面发的更好更柔软)揉好后盖上盖子放在温暖处发酵。
现在气温较高,1小时左右面发好了。
排气揉制成团
切大小一致的剂子
然后放在有盖子的盒子里二发10-15分钟。
提前将放在冷冻室的馅料拿出来,准备好,亮个相。
同包肉包子一样的撖皮,放入适量的紫薯馅
包好以后倒扣在案板上,双手包住顺时针揉搓转动
如图,不是很圆
将糯米纸轻轻放在包子上
图案不同,来区分不同的馅料。
蒸此款包包时,切忌火不能大,先中火上汽后用中小火蒸10分钟左右即可,我此次的糖包包放的太密,挤的稍有变形。(锅小了,正好多了4个放不下,就将就着挤一挤,又不拿出去卖,丑点儿就丑点吧!)
小朋友应该会喜欢💕