如何做香菇糯米烧麦好吃 香菇糯米烧麦烹饪方法大全

烧卖在许多地方都是常见的美食，地域不同，包裹的馅料也有相应讲究。不过做法上大抵相似，味道也鲜香可口，大人孩子都喜欢。不过因为面皮准备起来要花费些时间，所以平时我们很少有时间好好做给孩子们吃。今天这道‘简易’烧卖的方子，用现成的饺子皮来替代，再加上香糯粘滑的馅料，绝对会成为餐桌上的新宠！

用料  

香菇糯米烧麦的做法  

1. 把糯米倒入电饭煲，加入适量清水，煮饭模式开启。
   糯米记得提前一晚浸泡。

2. 干香菇清水浸泡约15分钟。

3. 前腿肉切小片后细细剁碎。

4. 前腿肉切小片后细细剁碎。
   建议用肥瘦相间的猪肉，有了油脂的加入，蒸出来的肉馅会软嫩，不会发柴。

5. 泡发好的香菇切小丁。

6. 去皮马蹄（也叫荸荠）和小葱也切丁。
   如果买不到马蹄，也可以用莲藕来代替。

7. 热锅少油，倒入香菇翻炒出香味。

8. 接着把马蹄倒入一起翻炒。

9. 接着放入肉糜一起翻炒，炒匀后关火。

10. 把煮好的糯米饭盛出，加入炒锅里。

11. 利用余温翻炒均匀。

12. 加入老抽、盐和葱花调味。
    调味的用量根据宝宝年龄和口味来调整。

13. 盛起备用。

14. 饺子皮用擀面杖擀压成薄片。

15. 装入适量馅料，向上缓缓收紧，让少许馅料露出来即可。

16. 一个个做好来，放入蒸笼里。

17. 冷水上锅，大火烧开后转中火，继续蒸12分钟左右。

18. 揭盖，开吃~

19. 一次吃不完的可以密封冷冻起来，两周内吃完。吃之前回锅蒸热即可。