「萌爪棒棒糖」可可爱爱超Q萌烹饪方法，教你「萌爪棒棒糖」可可爱爱超Q萌做法步骤图

一眼就会爱上的高颜值小零食，梦幻的蛋白糖让少女心永远不缺席。入口外脆内软，随即伴着甜蜜的滋味化开……

用料  

【萌爪棒棒糖】可可爱爱超Q萌的做法  

1. 蛋清打入碗中，碗放在热水里，用博世打蛋器中高速边搅打边加热(温水维持在45~50度)。

2. 打至糊状，从热水中移出，继续中高速打发分三次加入糖粉，直至温度降至室温(约20分钟)。

3. 烤垫上摆好纸棒，将打发好的蛋白霜7成装入 裱花袋中，在纸棒上裱成圆形 (不宜太厚)剩余3成蛋白霜调成粉色装入裱花袋。

4. 放入博世·8系嵌入式蒸汽烤箱，选择[低温烹饪] 模式设置70°C 2小时。

5. 2小时后拿出，画上猫爪形状，再次放入博世·8系嵌入式蒸汽烤箱，选择[低温烹饪]模式设置70°C烤4小时。

小贴士

博世·8系嵌入式蒸汽烤箱
HSG656XS7W
精准控温：精准控温系统，实时监控温度波动幅度，并及时调整火力。低温烘烤，也能稳定出色。