油管上跟韩国博主学的炸鸡技巧，一次教你做两款炸鸡（日式韩式）烹饪方法，教你油管上跟韩国博主学的炸鸡技巧，一次教你做两款炸鸡（日式韩式）做法步骤图

炸鸡你喜欢日式还是韩式？小孩子才做选择！今天都做了吧。

用料  

油管上跟韩国博主学的炸鸡技巧，一次教你做两款炸鸡（日式韩式）的做法  

1. 鸡腿肉剔骨，沿着骨头缝一点点剥离鸡腿肉。当然也可以买已经去骨的鸡腿肉。

2. 切成4-5cm的大块。切得太小后期炸制的过程中容易流失水分肉质边柴。

3. 切好的鸡肉块加入蒜末、姜末、鸡蛋、黑胡椒、盐rua匀腌制半小时。

4. 开炸前把鸡肉裹玉米淀粉，尽量让每一块鸡肉都尽量沾满淀粉。下锅炸之前如果发现鸡肉出水可以再裹一下淀粉下锅。

5. 油温五成热下锅炸。

6. 小火炸12-13分钟至浅金黄捞出。

7. 升高油温，复炸1-2分钟捞出。

8. 挤上柠檬汁，放上蛋黄酱就已经是一份优秀的日式炸鸡了。想吃韩式的继续往下看。

9. 起锅炒酱。下入用料表里的韩式酱汁配料炒香。

10. 把炸好的鸡块下锅拌匀，撒一把花生米是一个小技巧。

11. 韩式炸鸡也出锅啦。