香喷喷的糯米搭配上新鲜的排骨,味道真的是绝了。
用料
排骨 | 克 |
糯米 | 克 |
蚝油 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 2克 |
老抽 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
糖 | 3克 |
胡椒粉 | 5克 |
淀粉 | 5克 |
糯米蒸排骨的做法
糯米洗净泡一晚
排骨泡半小时去除血水洗净
葱姜蒜 蚝油10g 生抽20g老抽5g料酒10g 盐2g 糖3g 胡椒粉5g 淀粉5g
抓匀放冰箱腌制五小时以上
一勺酱油 一勺蚝油 搅匀腌制2小时
一层糯米铺底
排骨粘上糯米摆盘
剩下的米撒上
水开后蒸一个半小时
撒葱花小米辣再蒸30秒