盛在碗里的—舒芙蕾松饼烹饪方法，教你盛在碗里的—舒芙蕾松饼做法步骤图

烤碗我用的是6英寸的，一定要用是可以进烤箱的碗哦。

非常简单、快手的小蛋糕，高温快烤让蛋糕膨胀的像花一样，吃起来也格外香一点。出炉后会回缩一点，再加上黄油、糖粉、蜂蜜，口感蓬松细腻、香甜，绝绝子！

用料  

盛在碗里的—舒芙蕾松饼的做法  

1. 分离蛋清、蛋黄，

2. 牛奶和玉米油混合搅拌均匀；

3. 筛入低粉z字手法搅拌均匀；

4. 加入蛋黄z字手法搅拌均匀。

5. 在蛋白中加入盐、几滴柠檬汁，分别在出现鱼眼泡、细腻状态、有纹路出现时，加入细砂糖，打至硬性发泡。

6. 取一半的蛋白霜到蛋黄糊中翻拌均匀，

7. 将翻拌均匀的蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中翻拌均匀。

8. 将完成的面糊倒入烤碗中，抹平后轻震几下，

9. 放入预热好的烤箱下层，180度烤10分钟。
   
   取出用小刀划十字，

10. 再进入烤箱180度烤12分钟

11. 出炉后趁热放上一小块黄油，筛上糖粉，淋上蜂蜜更好吃！

12. 非常细腻松软、入口即化，口感绝绝子！