12个月以上
别看小小的一只,咬上一口那也是有大味道的!水果炒成蓉状以后,更浓郁的酸甜气息会被激发出来,边吃还要边流口水。
用料
凤梨 | 300克 |
饺子皮 | 10张 |
蛋黄 | 1个 |
黑芝麻 | 适量 |
宝宝版凤梨派【宝宝辅食】的做法
· 参考月龄 ·
12个月以上,对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
凤梨300克 / 饺子皮10张
蛋黄1个 / 黑芝麻凤梨去皮,切成小丁放入锅中。
*凤梨与菠萝在生物学上是同一种水果,但凤梨是更好些的品种,更甜,不刺,也可以换成菠萝。对了,如果你们家里有现成的酸甜水果,比如苹果啊、草莓什么的,也可以用来制作。开中小火不断翻炒,一直炒至水分减少,团成蓉蓉的形态,盛出备用。
*喜欢吃偏甜口感的宝宝们,你可以加糖一起翻炒,如果更喜欢酸多一点,咱们就直接吃原味的。1个蛋黄充分搅散,同样放好备用。
*剩下的蛋清可以用来做舒芙蕾、蛋糕,或者和肉馅一起搅成糊糊,做丸子、肉饼什么的,记得要充分利用好。饺子皮儿擀薄、擀大,用家里的模具凹出一个造型来,我这次做的是小花朵造型。
*没有模具的你就将一张饺子皮,或者馄饨皮切分成多个小份,做成方形的宝宝水果派。饺子皮周边抹一层清水,方便粘合,里面放入凤梨蓉
表面再盖上一张小花片,捏紧边缘处。
用小叉子把周边压紧实,顺便压出花纹来,表面再刷一层蛋黄液,撒一点黑芝麻。
做好的宝宝凤梨派摆入烤盘中,烤箱调至上下火170度10分钟,放入预热好的烤箱中层。
*因为中间有凤梨蓉的隔断,所以烤制的时候凤梨派会更鼓一些,没有烤箱的姐妹,用不粘锅小火操作,同样可以。烤好取出,装入盘中。宝宝想吃水果派,这个应该是最简单的做法之一了,口味清淡,好吃,哄娃超级合适。
如果大宝宝们想吃酥酥的口感,你家里也正好有食材,那软化好的蛋挞皮、手抓饼,或者现成的吐司片都可以当做凤梨派的外皮,增强操作的简单性。就等你们交作业了!