秘制罗汉肚烹饪方法窍门 如何做秘制罗汉肚才好吃

切记小火炖，一边炖，一边把针刺破猪肚，不然会爆开的！！！
猪皮需要提前去毛，煮熟后去油，切丝！！！

用料  

秘制罗汉肚的做法  

1. 全部食材切小块，腌制

2. 把腌制一天的食材放入洗干净的猪肚内，用棉线捆绑好，开口处也缝合好，小火，老汤，开始炖煮，四个小时。

3. 四个小时后趁热重物整形，压制，八个小时，入冰箱冷藏。

4. 这是冷藏一夜的成品，切片，摆盘。