零失败-炸薯条做法 食材 步骤

孩子一天天长大，对于外面的食物也懂得越来越多，作为曾经做过8年餐饮业的人来说  真心不放心外面的食物，添加剂当道。

所以就只能自己做给孩子吃了，做了很多次  第一次发，零失败  非常简单   切- 煮- 炸- 放盐跟胡椒- 完工。

用料  

零失败-炸薯条的做法  

1. 土豆切成适合的大小条状，这个自己看着切就行。洗几遍水  把淀粉洗干净。

2. 煮:煮到七八分熟就行  捞出虑水。

3. 大概就煮成这样

4. 炸:  炸的关键是油温要高，如果油温低就炸不出外面是脆的，不懂油温的 参考这方法  首先烧到冒烟  然后放几根下去试下   如果如图中这样  一放下去就像图中这样再把油烧几秒就行了。

5. 全部放下去后   下去就是图这样，那就行了   ，大火继续炸吧，如果放下去没有马上就如图片这样  那就是油温低了。

6. 炸到什么层度就看自己的喜好了，我喜欢炸到图中这样  也可以再炸一会儿都行，看你自己。
   
   不用复炸  就一直炸到好就行，然后不锈钢盆擦干净  放三张厨房纸（如图）  抖一抖  吸下油。
   
   吸好油后  厨房纸扔掉，一只手抓点盐  一只手继续抖  盐从空中一定的距离  一点一点洒在盆里  胡椒同样的方法。
   
   

7. 搞定，配上买的番茄酱  上桌吧，味道绝对不比麦当劳这些差。