为了消耗板栗
用料
板栗馅 | |
平均22克左右一个正好 | |
板栗肉,料理机弄碎 | 500克 |
细砂糖 | 100克 |
猪油 | 35克 |
水油皮 | |
平均最后21克左右一个正好 | |
普通面粉 | 340克 |
猪油 | 110克 |
细砂糖 | 35克 |
温水 | 125克 |
油酥皮 | 平均11克左右一个正好 |
平均11克左右一个正好 | |
低筋粉 | 225克 |
猪油 | 110克 |
表面刷蛋液 |
板栗酥的做法
1.料理机打碎板栗,+白糖+猪油混合均匀
2.蛋黄酥方法,油皮包酥皮,卷2次
包板栗馅,压扁。
4.刷蛋液,撒芝麻。
5.烤箱中下层,预热210度,烤25分钟。
6.开吃,香气扑鼻。