【步骤图】萝卜虾皮香菇木耳鸡蛋饺子食谱大全和做法

疫情期间想吃饺子就着家里有的食材凑合做了炖饺子，馅料这方面就看着家里有啥放啥就行，没有的话就萝卜虾皮鸡蛋这3种也行，我这是家里剩2个香菇木耳的不值当单独做了就都放一起了

食材都是随意搭配，量也是看着差不多大约的量

咬一口爆汁，满足的很🤟

用料  

萝卜虾皮香菇木耳鸡蛋饺子的做法  

1. 1，面粉500克左右，盐水，200可左右，
   这个面多了加水，水多了加面，大约摸的量就行，用筷子搅和着把面和成棉絮子状

2. 2，面揉成团放一边备用

3. 3，萝卜开水炒一下，去去辣味，大概20秒左右，闻着不辣鼻子就行了

4. 4，萝卜捞出来过凉水，挤干水份，
        木耳提前泡1个小时，切成丁
       香菇洗感觉切成丁，
       虾皮泡一下捞出
      备用

5. 5，5个鸡蛋炒碎，
       葱，姜，打碎，

6. 6，把材料放一起，放上十三香2勺，五香粉2勺，黑胡椒1勺，
   锅里热一些油，比炒菜多一些，油热好以后交到馅料上面，

7. 7，里面在加上味达美，香油，盐，味精，搅拌均匀，这个时候馅料味道很香了

8. 8，面团拿出来一块，搓成调，切成剂子

9. 9 ，面剂子上撒上干面粉，搓一下，每个剂子都按扁

10. 10，赶皮，最好是赶成圆形，我这赶不圆，只能凑合了，

11. 11，包饺子

12. 12，锅里烧水，水开后下饺子，一个一个拿着下，然后用漏勺背面转着圈搅动一下饺子，防止饺子粘黏

13. 13，水开后饺子都浮起来了，加点凉水，素馅加1遍或者1遍凉水，在开锅就好了，
    肉馅加3遍凉水，

14. 14，饺子出锅，咬一口，爆汁，味道很赞🤟🤟🤟🤟