去年就经常做这个泡菜，吃过的朋友都说好！早就想来写个菜谱分享给大家了~无奈本人有严重拖延症😂~
这个泡菜味道真的是非常爽口开胃，关键是制作简单，时间短！真的推荐大家一定要做起来，特别是没胃口的时候，看见这个泡菜绝对让你哈喇子流一地~哈哈哈~不信你就试试！哈哈哈~
用料
| 白萝卜 | 一个 |
| 胡萝卜 | 数个 |
| 圆白菜 | 半个 |
| 泡椒 | 一瓶 |
| 小米辣 | 一把 |
| 盐 | 适量 |
| 冰糖 | 少许 |
| 海天米醋（白醋） | 适量 |
| 姜、蒜 | 适量 |
又酸又爽的泡菜来了的做法
准备材料，切条或者丁都可以，坛子小的话圆白菜要掰开
![又酸又爽的泡菜来了的做法步骤图 第2张]( "又酸又爽的泡菜来了的做法步骤图 第2张")
小米辣，去蒂，我都切开成两段了，比较入味，特别辣
![又酸又爽的泡菜来了的做法步骤图 第3张]( "又酸又爽的泡菜来了的做法步骤图 第3张")
冰糖
![又酸又爽的泡菜来了的做法步骤图 第4张]( "又酸又爽的泡菜来了的做法步骤图 第4张")
白醋
![又酸又爽的泡菜来了的做法步骤图 第5张]( "又酸又爽的泡菜来了的做法步骤图 第5张")
材料全部装坛子里，加自来水！注意，是自来水哦(⊙o⊙)哦，我放的净水器过滤的直饮水，水要没过食材，还有一瓶野山椒忘记拍照，放了增加风味，我买的一小瓶全放进去了！泡好，第三天就可以吃了，又脆又酸又辣又爽口~太好吃了！
![又酸又爽的泡菜来了的做法步骤图 第6张]( "又酸又爽的泡菜来了的做法步骤图 第6张")
三天就可以吃了！
![又酸又爽的泡菜来了的做法步骤图 第7张]( "又酸又爽的泡菜来了的做法步骤图 第7张")
小贴士
这个泡菜做起来特别简单，照菜谱操作肯定会成功，材料可以自行调整，冰糖不用放太多，我是一个大坛子，就放了几个小块~
身处北京，周围邻居来自五湖四海，跟着也试过别的泡菜做法，四川泡菜泡十几二十天的也做过，味道都不如这个，真的超级推荐！