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用料
山药泥沙拉的做法
山药削皮,切成2公分块状大小。放入锅中,撒上盐并倒入1/2杯水,盖上锅盖开小火蒸煮。山药煮烂后,打开锅盖,转强火把剩余的水分煮干。趁热取出略微压碎。
蟹肉棒撕成细丝切段,与前一步混合,架上拌好的酱料,盛到食器上,撒上研磨粗粒胡椒。