只需要一瓶黄均记陈村粉米浆,在家就能轻轻松松蒸出爽,滑,充满米香味的肠粉。黄均记陈村粉米浆是用纯米放入青石磨磨出,不添加任何添加剂,满满的米香味,这就是与市面上包装好的肠粉专用粉的最大区别。
用料
黄均记陈村粉米浆 | 1支 |
肉沫 | 适量 |
蒸盘(也可以使用不锈钢材质的圆碟,最好选择平底无花纹) | 2个 |
刮刀 | 1个 |
刷子 | 1个 |
油和酱油 | 适量 |
蒸锅 | 1个 |
黄均记陈村粉米浆蒸肠粉的做法
所有食材和工具准备就绪。
把米浆上下摇晃均匀。
用油刷把蒸盘刷上一层油(作用是防粘)。油不用太厚,薄薄的一层就可以。
倒入摇晃均匀的米浆,再倒入肉沫(喜欢鸡蛋的也可以加入一些),米浆也是薄薄的一层,不要太厚。
蒸锅中的水开后,用夹子把米浆夹入蒸锅里,盖上盖子,大概蒸一两分钟,看到蒸盘里的粉会鼓泡就行了。
用刮刀把肠粉刮出来
依次放入碟子中。先淋上油,最后淋上酱油。肠粉就完成啦!
充满米香味,又爽又滑的肠粉,好好吃😋!
小贴士
黄均记陈村粉的米浆没有添加任何添加剂,存放时需要冷藏。使用时提前一天晚上放入保鲜层,第二天上下摇晃均匀就能使用。