用料
| 南瓜 | 500g |
| 宽粉 | 适量 |
| 柳姬菇（或别的菇类） | 150g |
| chick peas（鹰嘴豆） | 适量 |
| 蒜头 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 椰浆 | 190ml |
椰浆南瓜煲的做法
南瓜切块，沥干水备用
![椰浆南瓜煲的做法步骤图，椰浆南瓜煲怎么做好吃 第2张]( "椰浆南瓜煲的做法步骤图，椰浆南瓜煲怎么做好吃 第2张")
南瓜油炸到表面微黄，盛出
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葱切丝，蒜头切片备用，宽粉提前泡软
![椰浆南瓜煲的做法步骤图，椰浆南瓜煲怎么做好吃 第4张]( "椰浆南瓜煲的做法步骤图，椰浆南瓜煲怎么做好吃 第4张")
葱蒜爆锅，下南瓜和柳姬菇，炒出香味，加水没过南瓜，下宽粉，下chick peas（鹰嘴豆），沸腾后转小火炖十分钟
倒入准备好的椰浆，搅匀
![椰浆南瓜煲的做法步骤图，椰浆南瓜煲怎么做好吃 第5张]( "椰浆南瓜煲的做法步骤图，椰浆南瓜煲怎么做好吃 第5张")
关火前撒葱沫，加入盐，鸡精，即可出锅
![椰浆南瓜煲的做法步骤图，椰浆南瓜煲怎么做好吃 第6张]( "椰浆南瓜煲的做法步骤图，椰浆南瓜煲怎么做好吃 第6张")
小贴士
宽粉要选那种好煮的，除了南瓜也可以加芋头、地瓜等，椰浆买的有稀有浓，依照口味添加即可