萝卜炆腊鸭腿做法 食材 步骤

秋风起食腊味

用料  

萝卜炆腊鸭腿的做法  

1. 腊鸭腿一个，剁开。

2. 白萝卜去皮切块

3. 腊鸭腿用开水泡洗，去油脂，冲洗干净晾干水份。

4. 大酸切段，蒜头另外放开，小米辣切圈，姜切丝。

5. 热锅下油爆香姜，蒜头。

6. 下腊鸭腿，转中火煎香

7. 煎香腊鸭腿后加，加入清水生抽，干贝素，糖煮开

8. 煮开后，下萝卜，继续炆煮，注意水份，不够加点水。

9. 炆煮至萝卜变软下剩下的蒜叶，小米辣翻炒至蒜叶过青

10. 加入生粉芡，大火收汁

11. 上碟开吃。