黄油蘑菇鸡腿丁做法 食材 步骤

中西互通有时就在唇齿之间。黄油的焦香配合鸡腿肉的滑嫩，满足秋冬对热量的渴望

用料  

黄油蘑菇鸡腿丁的做法  

1. 蘑菇洗净一切四，鸡腿去骨切小丁

2. 黄油丢入热锅，稍稍融化，不要等全化，黄油容易焦化，控制好火

3. 划入蘑菇

4. 翻炒到模糊的黄油蘑菇，蘑菇很吸油，很快先把黄油都吸光了，不要紧张，继续翻炒一会儿，让蘑菇慢慢变软

5. 吸收了黄油的蘑菇已经开始有些收缩渗出汁水的时候滑入鸡腿丁

6. 加入三勺热水一勺酱油，翻炒均匀，加盖焖5分钟，帮助鸡腿更好熟成

7. 加入一小把杂菜增色，加入盐调味，开盖大火收汁。蘑菇鸡肉可以煎的有一点点焦色更好吃

8. 出锅啦！蘑菇和鸡肉都有很浓郁的奶油味。喜欢黑胡椒的可以撒上一些，更有风味。