【步骤图】小龙虾做法/小龙虾处理方式食谱大全和做法

不忙了整理一下前段时间做的小龙虾。小龙虾处理起来比较麻烦（做多了也就不麻烦了哈哈哈），但也确实很香啊

用料  

小龙虾做法/小龙虾处理方式的做法  

1. 刚买回来的小龙虾加香油一勺，泡水2-3小时（1小时也行因为后面会处理很干净）

2. 泡好了用刷子把小龙虾好好刷一遍（一定要带手套啊，捏着小龙虾的背，这样会安全一点）

3. 自己吃所以前期处理会麻烦一些，除了钳子腿都剪掉）

4. 确实有点残忍，但是后面更残忍，别慌别焦虑

5. 剪头的时候需要这样斜着剪掉

6. 把虾胃用剪刀挑出来，然后扯中间的尾巴拉出虾线

7. 虾胃祛掉以后，用小水稍微冲洗一下，虾黄留着就行，就是这样子啦～

8. 焯好水的小龙虾和要用的材料，

9. 锅里倒油，油热以后把葱姜蒜倒进去稍炸一下

10. 倒入小龙虾料翻炒一下

11. 加焯好水的小龙虾

12. 翻炒几下以后加入啤酒

13. 啤酒差不多莫过小龙虾，煮开以后，盖上锅盖，小中火大概15分钟

14. 然后大火收汁就可以啦，超赞，可以炸个馍片绝配

小贴士

如果没有小龙虾料，可以用老干妈和火锅底料来炒，然后加几片香叶、桂皮一小块。因为这些酱已经很咸了所以我觉得不用另外加盐了