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用料
鲜美的沙虫冬瓜汤的做法
干沙虫去除沙袋等内脏后弄成小段,放入干净的锅内炒炒香。注意,干沙虫不用洗,千万别洗,否则就熬不出鲜汤啦!
放入姜片和少量油,把干沙虫炸香,注意千万别炸糊了。
放入一碗清水,大火煮开后转小火再煮十分钟左右。
把冬瓜去皮后切小块
等沙虫汤熬出白色时放入冬瓜。
煮到冬瓜变透明后,放入盐调味即可出锅。
撒上香葱,一碗鲜美的沙虫冬瓜汤就完成啦!