用料
去骨鸡腿&两块鸡胸肉 | 1包或6片 |
小红薯 | 6个 |
香菇切片或预先切片包 | 1包 |
大蒜 | 6瓣 |
柠檬汁 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
黎巴嫩风味蒜香鸡肉Lebanese-Style Chicken and Garlic的做法
将烤箱预热到425度
用漏勺冲洗鸡腿,然后沥干,如果太湿的话就用纸巾拍干。在漏勺里面用盐和胡椒调味
在烤架上加入2汤匙橄榄油,然后将鸡腿铺在上面
将鸡腿放在烤箱里20分钟
期间,将蘑菇切片,如果你用的不是预切片的蘑菇
将大蒜用研钵和杵碎(或者用砧板或处理机切碎),加入少许盐,放在研钵(或小碗)中备用
当烤箱还剩下几分钟的时候,开始将土豆切片然后加入少量的盐(不要切太早不然会变色,&如果你切得比较早,就放入装了冷水的碗中准备用的时候再沥干)
当烤箱嗡嗡作响或鸡肉底部熟了,把鸡肉翻面,加入土豆片和蘑菇,再放入烤箱20分钟(或者土豆变软,鸡肉熟透时)。
当土豆和鸡肉熟了以后,加入半杯柠檬汁(根据喜好调节多少)和大蒜一起搅拌
关掉烤箱,将烤架拿出来在肌肉中加入大蒜、柠檬汁、蘑菇和土豆。当烤箱关闭,再将托盘放入烤箱几分钟。
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