舅妈秘制香辣鱿鱼做法 食材 步骤

自用，鱿鱼须是新鲜的。

用料  

舅妈秘制香辣鱿鱼的做法  

1. 鱿鱼买回来洗干净，切成图中大小，下开水焯至Q弹，捞出。

2. 下油+肥肉炸香，加入蒜瓣、干辣椒、新鲜小米椒炒香。

3. 开大火加入鱿鱼翻炒。加少许老抽上色，生抽1勺，盐1勺，翻炒约3分钟加入韭菜，再翻炒30秒至1分钟出锅。