这是四川乐山人家里常吃的一款蘸料。前些年回家乡，舅妈教会我怎么制作。我常用来蘸白煮菜，豆花。蘸什么都会非常好吃，尝试一下吧
用料
| A辣椒酱配料 | |
| 新鲜二荆条辣椒或小米辣 | 随意 |
| 盐 | |
| 菜籽油 | |
| B蘸料 | |
| 辣椒油 | |
| 酱油 | |
| 香油 | |
| 麻油（花椒油） | |
| 盐 | |
| 鸡精 | |
| 味精 | |
| 小葱末 |
舅妈蘸料的做法
A的辣椒酱很重要，一定要腌制好。可以保存半年。
把辣椒剁碎，加入盐搅拌（盐要多加一些）
搅拌均匀后放入一个无水无菌的干净瓶子
倒入没过辣椒酱的菜籽油，保存起来![舅妈蘸料的做法步骤图，舅妈蘸料怎么做好吃 第2张]( "舅妈蘸料的做法步骤图，舅妈蘸料怎么做好吃 第2张")
把A辣椒酱和B的调料和起来就可以吃了。口味按照自己的喜好来调节用量
![舅妈蘸料的做法步骤图，舅妈蘸料怎么做好吃 第3张]( "舅妈蘸料的做法步骤图，舅妈蘸料怎么做好吃 第3张")
小贴士
辣椒酱已经有盐了，蘸料里要少放盐