用料
| 红豆沙馅 | 200克 |
| 糯米粉 | 300克 |
| 熟白芝麻 | 100克 |
| 温水 | 240克 |
香酥麻团的做法
将糯米粉和温水调和，揉成均匀的粉团，红豆沙和芝麻置于碗中备用
将粉团分成等份，搓长条、出剂子，揉成均等大小的圆球状
取一个小球，按扁，中间放入适量红豆沙馅
收口、包好、重新搓圆，注意包的时候收口要捏紧，防止漏馅
将包好的汤团在芝麻碗里滚一圈，使其表面均匀的包裹上白芝麻
重复动作，将所有的汤团都裹上芝麻
炒锅倒大半锅油，大火烧至六成热时，改中小火，下入麻团，表面变色后轻轻抄动
炸至麻团表面呈均匀的焦黄色时，捞起滤干油份
装盘即可食用