梅州萝卜丸烹饪方法窍门 如何做梅州萝卜丸才好吃

小时候不爱吃的食物，长大却特别爱吃，在深圳的日子里，一切都只能靠自己，想吃什么，自己学着做，自己爱自己。薯粉每次吃完了回家都要带一袋回来。😁

用料  

梅州萝卜丸的做法  

1. 萝卜削皮刷成丝

2. 猪肉剁成肉沫，加入少许薯粉，生抽拌匀。鱿鱼切丁，葱切成葱花备用。配料依各人口味还可添加香菇虾米等。

3. 锅热油，放入鱿鱼爆香，再放肉沫翻炒，装起备用。

4. 萝卜丝下锅，加少许盐，煮出水分后关火。晾凉后用手抓干水分。

5. 把抓干水的萝卜丝，炒好的肉，加适量薯粉，盐，胡椒粉，搅拌均匀。薯粉应慢慢加入，搅拌好的状态应该是有点糊糊的刚刚好可以团成型。薯粉加得太多蒸出来的丸子会太硬不好吃。

6. 慢慢捏成一个个丸子摆好盘。

7. 最后，冷水上锅，水开后蒸十分钟，立刻揭开盖，即可食用。

8. 好的丸子，稍微摊凉，可以用筷子夹起来而不散的。丸子蒸好后，还可油炸，更好吃哦。😋

小贴士

薯粉的量要自己慢慢掂量，不要一次加太多，慢慢加入。