超级喜欢吃金针菇,这道菜简单美味,勺子大小就是普通小铁汤匙
用料
油菜 | 4棵 |
金针菇 | 1大把 |
糖 | 一小勺 |
酱油 | 两勺 |
耗油 | 3~4勺 |
香油 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
食用油 | 适量 |
油菜金针菇的做法
油菜和金针菇洗干净,金针菇分的细一点,方便咀嚼~
锅里倒油,烧热,八分热时加入金针菇,锅里拔啦几下加入酱油上色,耗油调味,(不确定耗油量可以先少一点,中途尝尝味道再加)
金针菇软了后加入油菜,这时金针菇炒久了会出水,油菜本身有水分,锅里会有少量汤汁,翻炒久一点油菜就会软,加入糖(不喜欢甜可以不放糖),尽量翻炒久一点,尝尝味道,酌情加耗油
出锅前滴入香油,鸡精~超级棒的饭就ok啦,建议汤汁可以蘸馒头,超级香。