黄瓜鸡蛋菜盒子做法 食材 步骤

用料  

黄瓜鸡蛋菜盒子的做法  

1. 和面，图片里是火龙果皮粉碎做的粉色面，和菠菜汁做的绿色面。盒子皮可以是凉水面，也可以是一半烫面一半凉水面，这样的手法皮的口感软一些。和好后盆上盖盖子醒发一会儿，这个时间可以做馅儿。

2. 黄瓜擦丝儿，加盐腌十分钟，寄出水分，我都把挤出的水留起来冻到冰柜里，下次和面在犹豫，老有清香味儿啦。煎好鸡蛋，切碎，加到去水的黄瓜中。品尝咸淡决定是否加盐，加十三香、葱花、姜末，烧油后倒在馅儿里，拌匀，馅儿就做好啦。

3. 一个图用两遍😜
   这一步该分剂子擀面皮儿啦

4. 包好后压扁，根据锅的大小包够一锅的量，我包了5个。国内倒少许油，转匀，中火开煎，根据火力，3-5分钟后翻面，再煎两三分钟，出锅! 早上做了十多个，全光啦😊😊😊

小贴士

黄瓜水挤的不能太干，会影响口感的。