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这是妈妈留给我的味道 每次想她的时候就做这道菜 ,记得小时候妈妈还是用柴火焗的 特别香 后来分隔的有点远就特别想吃这个 妈妈不在身边 只能自己动手试着做!可是味道总是和妈妈做的差一截!
用料
香焖酱油焗鸭的做法
1 鸭宰好收拾干净待用;2 下油锅,爆香大蒜,放入鸭 压制至少许金黄,加入水、生抽、酒、八角、盐,姜,加盖一块焖烧;3 中途给鸭子翻面,也可以用勺子瓢酱汁淋淋鸭子全身;4 再加盖焖煮,煮至鸭子熟透收汁;5 捞起放微凉;6 斩件排碟即可上桌食用。