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前天晚上刚刚捕捞的纯野生黄花鱼，连夜全程高速，冷链物流到北京，吃的就是一个鲜字
用料
清蒸野生黄花鱼的做法
清蒸的菜对于食材的要求很高
黄花鱼去鳞，去内脏，切斜刀（入味），用料酒、姜丝腌制2分钟，洗净备用
锅中加水，烧开，黄花鱼放在锅中，蒸8分钟就好
顺着缝隙，倒入蒸鱼豉油，撒上葱花、小葱、干辣椒、白糖少许，浇入9成熟的热油
开始享受吧，鱼肉沾汁，入口即化
