俗话说冬吃萝卜夏吃姜,今天逛超市看到红皮萝卜忽然萌生了做泡椒萝卜条的想法。这个菜谱也可以最一夜渍的参考。
用料
萝卜 | 1250g |
生姜 | 1块 |
盐 | 适量 |
泡椒 | 1袋 |
凉白开 | 适量 |
泡椒萝卜条 一夜渍的做法
萝卜洗净,材料准备好。
萝卜切成条,并且用盐腌下。
将腌渍好的萝卜条放在碗里,然后将泡椒放在上面,并且将泡椒里的水倒入里面,水位刚好没过萝卜,如果泡椒水不够用凉白开加点盐倒入里面就可以了。盖上保鲜膜,隔一天就可以吃3天后更入味。也可以放入密封罐里。
放入罐中的,因为水没满所以倒过来放吃完上面的,下面的刚好。
小贴士
萝卜不要去皮,去皮的萝卜不脆,全程不要接触生水。