荠菜冻豆腐笋汤做法 食材 步骤

荠菜和笋都是春季时鲜菜，买几个香菇，把冰箱里事先就冻好的老豆腐拿出来，加点木耳，也是简单新鲜的好滋味，谁说素汤不好喝？

用料  

荠菜冻豆腐笋汤的做法  

1. 冻的老豆腐化开，用冷水会很快，我冻得时候就切成小块了

2. 事先剥好的笋切片后开水里煮一下，放冷水里浸凉待用

3. 香菇和荠菜洗干净也分别在开水里烫一下捞出

4. 按照需求改刀，我都是切的丝，荠菜挤干水分后切了几刀就可以了。

5. 热锅里放少许油，加葱丝和鲍鱼汁稍微爆一下锅后添水。

6. 冻豆腐挤干水分和木耳丝一起下锅烧开。

7. 然后下香菇丝和笋丝，烧开后，改小火煨一会入味。

8. 最后放荠菜，加适量盐出锅。

9. 好吃的荠菜冻豆腐笋汤可以开吃了，中间烧菜的图光线比较暗，见谅！