好吧，我承认这是好友的方子。但真的是又简单又美味，所以必须记下来啊！完全验证了“正确的事都是简单的”这一真理！
用料
| 牛排 | 肉必须好！ |
| 胡椒 | |
| 盐 | |
| 橄榄油 |
零失败牛排的做法
请选一块上等牛排（我买的是澳大利亚 T Bone 牛排）。洗干净然后擦干。
两面均匀且不吝啬的撒上胡椒和盐，有现磨的那就更好了。腌制30分钟。
预热牛排盘。两面涂上橄榄油。取一平底不粘锅，不要放油，热锅至冒烟。放入牛排，两面各煎1分钟，放在事先预热好的盘子中。
小贴士
我的牛排大约2厘米厚，各煎一分钟差不多3分熟。大家可根据自己喜好的口味调整时间。
牛排煎好，可利用剩余的肉汁加入蘑菇和黄油，少许盐，牛奶还有面粉，做成蘑菇酱。