不普通de炸鸡翅做法 食材 步骤

第一次用到十三香这种东西耶，之前我怎么不知道有味道这么特别的香料！

用料  

不普通de炸鸡翅的做法  

1. 给鸡翅扎孔（用剪刀分开大概一厘米扎透）
   腌鸡翅，配料比例如图，可以不加十三香做出来就是盐的味道

2. 放置一晚等它腌入味
   裹干面（注意两头和皮的褶皱里完全包裹）放置半小时左右等面浸湿（不放置也可以就是炸出来不脆）

3. 热油（均匀中火）
   油量不用没过鸡翅大概2/3
   等到冒烟就差不多了

4. 先炸至上面略略黄，翻面（小心迸溅），火适当小一点，炸至觉得差不多了，再翻，炸至感觉硬了出锅

小贴士

重点就是 均匀小火！才能不糊但里面熟