时间：约20-30分钟
难度：容易做🤞
份量：1人份
用料
| 嫩豆腐 | 400g |
| 食用油（油炸） | 适量 |
| 植物油 | 15g |
| 鲜豌豆 | 20g |
| 番茄汁 | |
| 番茄酱 | 50g |
| 水 | 80g |
| 玉米淀粉 | 5g |
| 盐 | 3g |
| 糖 | 10g |
番茄脆皮豆腐的做法
豆腐切成块以后，6面蘸淀粉。
![番茄脆皮豆腐的做法图解 番茄脆皮豆腐的做法步骤 第2张]( "番茄脆皮豆腐的做法图解 番茄脆皮豆腐的做法步骤 第2张")
锅中倒入适量的油，油约厚1-2厘米，油6成热以后，豆腐放入油锅去炸，要一边蘸粉一边炸，这样效果最好。豆腐表面会有一层金黄色的硬壳的时候捞起来，控干油。
![番茄脆皮豆腐的做法图解 番茄脆皮豆腐的做法步骤 第3张]( "番茄脆皮豆腐的做法图解 番茄脆皮豆腐的做法步骤 第3张")
番茄汁所有的原料混合备用。
![番茄脆皮豆腐的做法图解 番茄脆皮豆腐的做法步骤 第4张]( "番茄脆皮豆腐的做法图解 番茄脆皮豆腐的做法步骤 第4张")
锅中倒入油，倒入豌豆，翻炒几下，倒入番茄汁，倒入炸好的豆腐翻拌均匀，即可出锅。
![番茄脆皮豆腐的做法图解 番茄脆皮豆腐的做法步骤 第5张]( "番茄脆皮豆腐的做法图解 番茄脆皮豆腐的做法步骤 第5张")
小贴士
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