椰汁年糕鱼烹饪方法窍门 如何做椰汁年糕鱼才好吃

用料  

椰汁年糕鱼的做法  

1. 将糯米粉、澄面、白糖、和椰奶混合均匀

2. 舀出2汤勺面糊。一份加入姜黄粉，一份加入红色素

3. 两色面糊都混合均匀待用

4. 鱼形模具里少许喷些油，抹晕。这样脱膜比较方便

5. 用牙签蘸带色面糊，在模具底部画出花样。然后再填入白色面糊

6. 隔水蒸10-12分钟左右，至年糕全熟。可以将牙签插入年糕厚部，看是否带出白色面浆，有的就是还没有熟